Apéritifs et digestifs éthiopiens

Café traditionnel Ethiopien
  • Apperitifs

Nikele CHF10.00

Digestif maison, à base d’Amaretto, Arakie et jus de mangue – 3 dl. alcohol 17%

  • Apperitifs

Masirabia CHF8.00

Jus de gingembre, mangue et goyave. sans alcohol – 3dl.

  • Apperitifs

Café traditionnel Ethiopien CHF4.00

minimum 2 personnes

  • Apperitifs

Tej CHF8.00

Apéritif à base de miel doux 2dl. avec alcool de 4%

Entrées

  • En-cas
  • Entrées

Samboussa Megibia CHF4.00-CHF

A la viande hachée (boeuf piquant) Ou végétarien avec des lentilles

  • En-cas
  • Entrées
  • Légume

Salade avec Samboussa CHF13.00-CHF

  • En-cas
  • Entrées
  • Légume

Salade Traditionnelle CHF8.00

Samboussa-Salade-3-1-scaled-1.jpg

Cartes des Menus

Capture 4
  • éthiopiens

Menu Complet CHF46.00-CHF

Apéritif: Tegi ou Jus de gingembre et mangue – Entrée: Samboussa à la viande ou…

  • éthiopiens

Menu Dégustation CHF38.00-CHF

Entrée: Samboussa à la viande ou végétarien – Abyssinia spécial à volonté ou Yezome Weit…

  • éthiopiens

ABYSSINIA SPÉCIAL CHF28.00

Doro Weti, Tibs, Key Wet, Michet Habish, servi avec des légumes, formage blanc et salade.

Poulet

  • Poulet

DORO WETI ALICHA CHF23.00

Emincé de poulet cuit à l’étouffée dans une sauce aux herbes accommodée avec des oignons…

  • Poulet

Doro Weti CHF23.00

Cuisses de poulet mariné dans un jus de citron, assaisonné et cuit à l’étouffée dans…

Boeuf

  • Bifteck

Zizil-Tibs CHF25.50

Tendres lamelles de viande de boeuf cuites avec de la sauce au poivre vert.

  • Bifteck

Minchet-Habish CHF24.50

Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au berbère (paprika.

  • Bifteck

Minchet Alicha CHF23.50

Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au curry.

  • Bifteck

Kitfo CHF25.50

Steak tartare éthiopien finement haché et assaisonné avec du piment, beurre aux herbes et du…

  • Bifteck

Bosana CHF23.50

Morceaux de boeuf dans une sauce aux pois jaune et au paprika.

  • Bifteck

Gored Gored CHF27.00

Morceaux de boeuf cru chauffé assaisonné avec du piment, du beurre aux herbes et du…

  • Bifteck

Key-Wat / Zigne CHF23.50

Délicieuses bouchées de boeuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d’épices exotiques.

Agneau

  • viande

Yebegi Wat CHF23.50

viande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce au paprika.

  • viande

Yebegi Alicha CHF23.50

Tendres morceaux d’agneau revenus dans sauce au curry mélangés avec des oignons et des épices…

  • viande

Tibs-Yebegi Special CHF25.50

Emincé d’agneau sauté à la minute avec des oignons, du piment vert et poivres exotiques.…

Plats végétariens et végétaliens

  • éthiopiens
  • végétarien

Végétarien “Yozome Weti” CHF24.00

3 sortes de plats végétariens avec légumes.

  • éthiopiens
  • végétarien

Végétarien “Yotsome Weti Beyeayinetu” Royal à volonté CHF28.00

(grand choix selon l’humeur du chef) Gomen: Epinard épicés et hachés, cuits aux herbes avec des…

  • éthiopiens
  • végétarien

Shiro CHF17.00

Verdure avec pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide…

Desserts

Sodo CHF9.00

Glace vanille, arrosée de sauce chocolat.

Mekele CHF8.50

Sorbet mangue, arrosé de Rhum.

L’Ethiopienne CHF9.00

Glace chocolat, pistache

L’Addis Abeba CHF8.00

Fruits exotiques avec boule à choix.

L’Abyssinia CHF8.50

Glace au citron, mangue et fraise

Adama CHF6.00

Au chocolat crémeux et crème chantilly.

Awasa CHF8.50

Fruits exotiques frais, glace vanille, arrosé de sauce chocolat.

Baklava maison CHF6.00

Servi avec une boule de glace pistache.

Glaces à choix CHF3.00

par boule Parfum: Vanille, Chocolat, Mocca, Pistache, Fraise, Caramelissimo, Citron, Mangue 1.20 supplément chantilly

Harar CHF8.50

Sorbet citron, arrosé de Vodka.