Apéritifs et digestifs éthiopiens

 

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Tegi

Apéritif à base de miel doux – 1.5dl. alcool 4%

8.00 CHF

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Masirabia

Jus de gingembre, mangue et goyave.
sans alcool – 3dl.

6.00 CHF

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Nikele

Digestif maison, à base d’Amaretto,  Arakie et jus de mangue – 2dl.
alcool 17%

8.00 CHF

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Café traditionnel Ethiopien

(minimum 2 personnes)

8.00 CHF

 

Entrées Ethiopiennes

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Samboussa Megibia

A la viande hachée (boeuf piquant)
Ou végétarien avec des lentilles

4.00 CHF/pce

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Salade Ethiopienne

 

8.00 CHF

 

Tej (Apéritifs éthiopien)

Salade avec Samboussa

13.00 CHF

 

Boeuf

 

 

Menu Dégustation (dès 2 personnes)

Doro Weti, Tibs, Kitfo, Michet Habish, servi avec des légumes et salade.

28.00 CHF/pers.

 

Abyssinia Spécial (dès 2 personnes)

Entrée: Samboussa à la viande ou végétarien – Menu dégustation à volonté ou Yezome Weit Royal (plats végétariens à volonté) – Dessert maison

36.00 CHF/pers.

 

Menu Complet (dès 2 personnes)

Non valable pour réduction Clé Lausannoise, Valaisanne, Neuchâteloise ou Passeport Gourmand

Apéritif: Tegi ou Jus de gingembre et mangue

Entrée: Samboussa à la viande ou végétarien

Menu dégustation à volonté
ou
Yezome Weit Royal (plats végétariens à volonté)

Dessert

Thé ou café

 

43.00 CHF/pers.

 

Poulet

 

 

 

Doro Weti

Cuisses de poulet mariné dans un jus de citron, assaisonné et cuit à l’étouffée dans une sauce paprika à l’oignon et diverses épices.

23.00 CHF

 

 

 

Doro Weti Alicha

Emincé de poulet cuit à l’étouffée dans une sauce aux herbes accommodée avec des oignons et des épices

23.00 CHF

 

 

 

Boeuf

 

 

 

Kitfo

Steak tartare éthiopien finement haché et assaisonné avec du piment, beurre aux herbes et du poivre.

25.50 CHF

 

 

 

Gored Gored

Morceaux de boeuf cru chauffé assaisonné avec du piment, du beurre aux herbes et du poivre. 200g, disponible selon livraison.

27.00 CHF

 

 

 

Zizil-Tibs

Tendres lamelles de viande de boeuf cuites avec de la sauce au poivre vert  

25.50 CHF

 

 

 

Key-Wat / Zigne

Délicieuses bouchées de boeuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentées d’épices exotiques

23.00 CHF

 

 

 

Minchet-Habish

Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au berbère (paprika)

24.00 CHF

 

 

 

Minchet Alicha

Viande de boeuf hachée et mélangée dans une sauce au curry

23.50 CHF

 

 

 

Bosana

Morceaux de boeuf dans une sauce aux pois jaune et au paprika.

23.00 CHF

 

 

 

Agneau

     

Tibs-Yebegi Special

Emincé d’agneau sauté à la minute avec des oignons, du piment vert et poivres exotiques. Servi sur un chauffe-plat traditionnel

25.50 CHF

 

 

 

Yebegi Wat

viande d’agneau cuite à l’étouffée dans une sauce au paprika

23.00 CHF

 

 

 

Yebegi Alicha

Tendres morceaux d’agneau revenus dans sauce au curry mélangés avec des oignons et des épices exotiques

23.00 CHF

 

 

 

Plats végétarien et végétalien

 

 

 

 

Végétarien “Yotsome Weti Beyeayinetu” Royal à volonté (grand choix selon l’humeur du chef)

Gomen: Epinard épicés et hachés, cuits aux herbes avec des oignons et divers poivres .

Misir-Wet: Lentilles préparées dans une sauce au paprika et accommodées à l’aide d’oignons et épices

Kik: Délicate purée de pois jaunes, mixée avec de l’huile d’arachide, des oignons, du poivre vert et de l’ail

Shiro: Verdure avec pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide de savoureuses épices, servie avec des légumes.

Enguday: Champignons sautés mélangés dans une sauce aux herbes et diverses épices (UNIQUEMENT A NEUCHATEL)

23.00 CHF

 

 

 

Shiro

Verdure avec pois jaunes broyés et mijotés dans une sauce au paprika assaisonnée à l’aide de savoureuses épices, servie avec des légumes.

16.00 CHF

 

 

 

Enguday

Champignons sautée mélangée dans une sauce aux herbes e diverses épices.

18.00 CHF

 

 

 

Desserts

       

Baklava Maison

Servi avec une boule de glace à choix

6.00 CHF

     

Brownie

Sauce chocolat et boule de glace vanille.

10.00 CHF

     

Boule de glace ou sorbet

  • Caramel
  • Chocolat
  • Vanille
  • Mangue
  • Ananas
  • Citron vert
  • Framboise

3.50 CHF